Kiến Thức Ẩm Thực

Cách chế biến món Dê nướng mọi đơn giản lại thơm ngon chỉ trong 5 bước

Dê nướng mọi khi ăn kèm với các loại rau và bát nước chấm chao, trở thành món ăn hấp dẫn lạ kỳ mà khó ai có thể chối từ. Angon xin chia sẻ cách chế biến món dê nướng mọi ngay tại nhà bạn nhé!

Cách chế biến món Dê nướng mọi đơn giản lại thơm ngon chỉ trong 5 bước

Cách chế biến món Dê nướng mọi đơn giản lại thơm ngon chỉ trong 5 bước

Khác với heo hay vịt nướng, dê nướng mọi đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng hơn hẳn. Không cần quá cầu kỳ trong cách sơ chế cũng như chế biến, ngay tại nhà bạn cũng có thể thực hiện nhanh chóng món dê nướng mọi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món dê nướng mọi

  •  Thịt dê tươi: 250 gram
  •  Gừng tươi: 1 củ
  •  Rượu trắng: 20cc
  • Sả tươi: 10 củ
  • Một ít vừng sống
  • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt
  • Ớt tươi, ớt khô, tỏi xay, chao
  • Tía tô, dưa chuột, húng quế
Chọn mua 250g thịt dê tươi sơ chế sạch

Chọn mua 250g thịt dê tươi sơ chế sạch

Cách thực hiện món dê nướng mọi

Bước 1:

– Thịt Dê tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cho một ít muối, gừng giã nhuyễn cùng rượu trắng vào một bát nhỏ rồi khuấy đều.

– Đổ hỗn hợp gừng, rượu, muối vào thịt dê. Ngâm trong khoảng 30 phút và trong quá trình ngâm bạn nên bóp thịt dê mạnh tay từ 1 – 2 lần để khử sạch mùi hôi đặc trưng từ thịt dê.

Bước 2:

– Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn mang thịt dê rửa lại với nước, để ráo rồi ướp gia vị. Cho một ít muối, nước mắm vào thịt dê và để trong khoảng 30 phút.

Cho thịt dê vào ướp gia vị cho thấm

Cho thịt dê vào ướp gia vị cho thấm

Bước 3:

– Trong thời gian chờ thịt dê thấm đều gia vị, để tiết kiệm thời gian, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác. Rửa sạch rau tía tô và húng quế với 3 lần nước rồi đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt ra rá để ráo nước.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Tía tô mua về rửa sạch sẽ

Tía tô mua về rửa sạch sẽ

– Dưa chuột rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.
– Cho ớt và tỏi băm vào chao cùng ít đường và bột ngọt. Pha chút nước rồi gia giảm gia vị sao cho vừa ăn.
– Sả tươi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào chảo nhiều dầu đun với lửa nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi sả ngả vàng thì bỏ thêm ớt khô, tỏi băm. Nếu thích bạn cũng có thể cho chút ít gia vị như đường, muối và bột ngọt.

Bước 4: 

– Bạn cho hỗn hợp ớt, tỏi, chao đã trộn  hòa vào hỗn hợp sả, ớt khô, tỏi đã đun sôi  trộn đều tay.

Bước 5: 

– Thịt dê sau khi đã ướp đủ thời gian, đem trộn đều với ít mè đã chuẩn bị từ trước và chút dầu ăn cho dễ nướng.
– Xếp đều thịt dê vào vỉ rồi đem nướng đều tay trên than hoa.

Cho thịt lên vỉ để nướng trở đều tay

Cho thịt lên vỉ để nướng trở đều tay

Thịt dê sau khi nướng chín, mang ra thưởng thức khi còn nóng. Cuốn miếng thịt dê trong từng lá húng quế và tía tô, kèm theo một lát dưa chuột đảm bảo khi thưởng thức món dê nướng mọi ai cũng tấm tắc khen ngon.

Món dê nướng mọi ăn kèm rau húng tía tô thêm tí nước chấm thì ngon tuyệt

Món dê nướng mọi ăn kèm rau húng tía tô thêm tí nước chấm thì ngon tuyệt

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng .


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt

IFrame

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị

Join The Discussion