Cách pha chao chấm đồ nướng, lẩu bò, thịt dê ngon hết sẩy đơn giản dễ làm
-
Chuẩn bị
10 phút -
Chế biến
5 phút -
Độ khó
Dễ
Chao sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các món lẩu, món nướng dùng để chấm hoặc tẩm ướp đều mang lại hương vị tuyệt vời. Cùng Điện máy XANH bỏ túi các mẹo làm nước chấm chao không hề khó ngay tại nhà qua chuyên trang Vào bếp nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến chao chấm thịt
- Thưởng thức chao chấm thịt
Nguyên liệu làm Chao chấm thịtCho 4 người
Chao trắng 1 hộp Chao môn 1 hộp Sữa tươi không đường 220 ml Mỡ heo 250 gr Bột ngọt 3 muỗng canh Đường 5 muỗng canhCách chọn mua chao béo ngon
- Có 3 loại chao thông dụng là chao trắng (được làm từ đậu hũ đã ráo nước, sau đó ủ cho lên men tự nhiên và cuối cùng là thêm gia vị vào), chao đỏ (nước ngâm của chao đỏ có thêm cơm gạo đỏ khiến chao có màu đỏ sậm, đặc và có mùi vị đặc trưng hơn) và chao môn (được ủ từ củ môn hấp chín).
- Chao ngon thường là chao được ủ trong hũ sành hay lọ thuỷ tinh, viên chao còn tương đối nguyên khối, không bị vỡ nát, nhuyễn.
- Viên chao ngon có độ đặc mềm vừa phải, không quá đặc cứng, vì như thế là chao được ủ từ đậu hũ trộn thạch cao, không có độ béo thơm tự nhiên.
Xem thêm: Cách làm chao ngon đơn giản tại nhà
-800x450-31.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, chén, đĩa, lọ thuỷ tinh, rây lọc,...
Cách chế biến Chao chấm thịt
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Cả 2 loại chao mua về bạn dùng 1 rây lọc và 1 tô to, đổ chao qua rây chắt lấy cái, bỏ phần nước ngâm.
Mỡ heo mua về rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước. Sau đó, bạn cho chảo bên bếp làm nóng chảo, khi chảo đã nóng già, bạn cho phần mỡ heo vào chảo cùng 1 muỗng canh nước lọc.
Thắng mỡ heo ở lửa vừa cho đến khi mỡ heo chảy ra hết, bạn chắt lấy phần nước mỡ để sử dụng, phần tóp mỡ có thể giữ lại để ăn kèm món ăn khác.
- 2
Xay hỗn hợp chao
Bạn cho mỡ vào máy xay sinh tố cùng xác chao, bật máy xay ở tốc độ vừa.
Trong khi máy chạy, bạn đổ từ từ sữa tươi vào từng chút một, dùng muỗng khuấy đều.
Khi đã cho hết phần sữa tươi vào xay đều với chao, bạn cho thêm vào hỗn hợp 3 muỗng canh bột ngọt và 5 muỗng canh đường.
Tiếp tục xay thêm 2 phút cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn, gia vị tan hết là được. Tắt máy và cho chao ra là bạn đã có thể sử dụng ngay rồi.
- 3
Thành phẩm
Chao được xay sánh mịn, thơm nức mùi hương đặc trưng, có vị mặn mặn, ngọt ngọt và vị béo của chao cùng mỡ heo.
Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để chấm dùng trực tiếp cùng các món thịt nướng, lẩu dê, lẩu bò. Ngoài ra, đây còn có thể được sử dụng như một loại gia vị để tẩm ướp, làm tăng mùi thơm và hương vị cho các món ăn.
Cách bảo quản nước sốt chao
- Chao sau khi chế biến bạn cho vào hũ sành hoặc thuỷ tinh, đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.
- Bảo quản chao trong ngắn mát tủ lạnh, chao có thể sử dụng trong khoảng hơn 1.5 tháng.
- Trong điều kiện nhiệt độ phòng, chao có thể dùng trong 3 - 4 ngày.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng chao
- Nếu sử dụng vừa phải, chao rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin, protein và khoáng chất, hỗ trợ hệ tiêu hoá.
- Tuy nhiên, không nên ăn quá 6 gr chao mỗi ngày vì trong chao có chứa nhiều muối, nếu ăn quá nhiều, dễ dẫn tới gây áp lực cho thận.
- Những người mắc bệnh huyết áp cao, thận, thấp khớp, tiêu hóa nên hạn chế hoặc không ăn chao.
- Trong quá trình chế biến, không dùng chao với mật ong, dễ dẫn đến việc bị tiêu chảy.
Tham khảo ngay một số loại máy xay sinh tố giá tốt tại Điện máy XANH giúp bạn làm món ăn dễ dàng hơn nhé
22
GIẢM SỐC
38
285
30
Xem thêm
Xem thêm
- Chao là gì? Các loại chao và các món ăn ngon từ chao
- 3 cách làm thịt nướng chao mềm ngon đậm đà đơn giản tại nhà
- Cách làm chao đỏ thơm ngon đẹp mắt mà cực đơn giản tại nhà
Trên đây là bài viết hướng dẫn làm chao chấm thịt chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ẩm Thực Hiếu Ròm Vlog.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Món ngon liên quan
-
Cách sơ chế thịt chim bồ câu sạch, không bị hôi để món ăn thơm ngon hấp dẫn -
3 công dụng bất ngờ của bếp hồng ngoại trong nấu nướng và chế biến thức ăn -
Tổng hợp 28 cách làm bánh hấp đơn giản dễ làm cho gia đình thưỏng thức -
Tổng hợp 11 cách làm bánh bằng cơm nguội dễ làm siêu ngon ai cũng làm được - Từ khóa: cách pha chao chấm thịt dê, cách pha chao chấm thịt nướng, cách pha chao ngon, cách pha chao, chao chấm thịt
