Món Bò kho
Liên hệMã sản phẩm :
Nhà sản xuất :
Tình trạng : Còn hàng
Trọng lượng : g
Bảo hành :
Chính sách giao hàng
- Giao hàng Nhanh
- Nhận ướp gia vị lên món sẵn theo ý Khách
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm & dịch vụ uy tín.
- Sản phẩm được cung cấp bởi
- Thông tin chính
- Đánh giá
- Mô tả chi tiết
Thịt bò kho là món ăn quen thuộc trong gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt bò mềm, ngọt, nước bò kho sền sệt ăn kèm với bún, bánh mì đều rất ngon.
Cách nấu bò kho thơm ngon đúng điệu chỉ với 5 bước đơn giản
Thịt bò là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Ăn thịt bò thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau những ngày làm việc căng thẳng.
Vì thế thỉnh thoảng chị em hãy chế biến thịt bò kho cho gia đình thưởng thức. Cách kho thịt bò cũng không khó!
>> Thảm khảo thêm Thực phẩm sạch đặc sản tươi nhà Angon: Thịt Dê Tươi
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò kho
- 1 kg nạm bò
- 1 nhánh gừng
- 1 củ cà rốt
- Hành khô 2 củ, tỏi 1 củ, sả 3 nhánh
- Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, viên bò kho
- 2 thìa canh dầu hào
- 10g bột năng
- 2-3 cánh hoa hồi
- 3 nhánh hành lá, rau mùi
- 1 gói ngũ vị hương
Chọn 1 kg thịt bò nạm tươi ngon, rửa sạch.
Lưu ý khi chọn thịt bò
Để làm món bò kho ngon thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng:
- Thịt bò hay dùng nấu bò kho là thịt bò bắp (thịt dạng thỏi tròn dài hình thoi), nạm và gân hơi dai, giòn. Tùy ý dùng cả nạc bò nếu thích. Thịt bắp bò cắt miếng vuông dài 3cm, thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn chừng dày 1cm. Nếu mà gân thì cắt miếng cỡ ngón tay cái.
- Thịt bò khi chọn phải chọn miếng thịt đỏ tươi, sờ vào miếng thịt vẫn có thấy độ dẻo, đưa thịt lên ngửi không có mùi ôi mà phải có mùi gây gây đặc trưng của thịt bò.
- Bạn nên đi chợ vào buổi sáng như vậy khi mua thịt bò bạn sẽ luôn chọn được miếng thịt tươi mới.
- Thịt trâu và thịt lợn sề thớ to, ngắn, khi thái khó lòng thái mỏng được như thịt bò. Về màu sắc, thịt bò có màu đỏ tươi tắn, mỡ vàng rất nhạt, ấn đầu ngón tay vào mặt thịt có cảm giác bám dính tự nhiên, khô ráo không thấy nhớt, không ướt nước là thịt ngon. Thịt trâu thường tái thâm hơn thịt bò, mỡ màu trắng, còn thịt lợn sề lại có màu đỏ hồng nhạt hơn thịt bò.
Chuẩn bị các nguyên liệu nấu món bò kho.
Cách nấu thịt bò kho
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Thịt bò thái hình quân cờ, trộn đều gia vị để ướp thấm đều.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với 2 thìa 1 canh, 1 viên gia vị bò, 1 thìa đường, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 gói ngũ vị hương.
- Trộn đều thịt bò để thịt bò ngấm gia vị, bọc màng bọc rồi để vào ngăn mát trong vòng 30 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Trong lúc ướp thịt bò, tranh thủ sơ chế các nguyên liệu còn lại.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt tỉa hoa và thái miếng cỡ vừa.
- Hành, tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ; gừng thái chỉ; sả bóc lớp vỏ ngoài rửa rồi băm nhỏ.
>> Xem thêm cách nấu món ăn ngon từ thịt dê tại link: Món ngon từ thịt Dê
Bước 4: Xào thịt bò
Phi thơm hành tỏi cho thịt bò vào xào sơ cho đến khi thịt săn lại.
- Phi thơm hành tỏi băm cho sả vào xào sơ tiếp đến cho vài cái hoa hồi vào cùng.
- Cho thịt bò vào xào đến khi thấy miếng thịt săn lại.
- Cho thịt bò vừa xào vào nồi áp suất, chế thêm 1-2 bát nước nhỏ rồi hầm mềm. Nên dùng nồi áp suất để hầm ở mức lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn vì như vậy sẽ mất ngon, kho thịt bò kho tới khi miếng thịt bò mềm mà không khô là được.
- Khi thấy thịt bò mềm thì cho tiếp cà rốt vào đun thêm khoảng 5 phút hay khi thấy cà rốt mềm là được.
- Khi kho thịt bò, bạn tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dậm cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho.
- Hòa 10gr bột năng với chút xíu nước sau đó bật to lửa vừa đổ bột năng vừa khuấy nhẹ để nước trong thịt bò sánh lại.
Bước 5: Thưởng thức
- Múc thịt bò kho ra bát, cho thêm hành, mùi trang trí cho đẹp mắt.
- Món thịt bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp với các món bún, bánh mì hay cơm nóng tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm:
- Khi ăn bạn cảm được vị ngọt, thơm, mềm của thịt, độ giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng, quyện lẫn vị cay cay của gừng, thơm của sả rất hấp dẫn.
- Hương vị tuyệt hảo của món thịt bò kho chắc chắn sẽ còn lưu lại lâu sau mỗi bữa ăn bởi hương vị hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách kho thịt bò kiểu này!
Một tô bò kho thơm ngon đúng điệu ăn kèm bánh mì.
Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,... Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
