Kiến Thức Ẩm Thực

Xương Dê tươi

Xương dê là phần sau khi được lóc hết các lớp thịt từ con Dê, thuộc xương động vật có xương sống. Xương đảm nhận các vai trò trong việc tạo hình cơ thể, tạo các khoang chứa cơ quan nội tạng, hỗ trợ quá trình vận động, là nơi sản sinh của các tế bào máu…. Về mặt cấu tạo, xương chủ yếu được tạo thành từ khoáng chất, đa phần là canxi và tế bào xương. Xương dê tính ôn, vị cam, có thể bổ thận cường gân cốt hỗ trợ điều trị chứng nam giới liệt dương, di tinh, người cao tuổi đau nhức xương khớp.  Xương dê dùng để nấu lẩu xí quách, xương dê nấu cháo đậu xanh, xương dê nấu cao,  xương dê hầm thuốc bắc, xương dê nấu hủ tiếu…đặc biệt món xương dê hầm đậu đen rất bổ dưỡng thơm ngon.

Cách làm món xương dê hầm đậu đen thơm ngon bổ dưỡng:

Xương dê vị ngọt tính ấm có tác dụng bổ thận cường gân cốt…kết hợp với đậu đen xanh lòng giúp tư bổ gan thận, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Một món ăn ngon lại vô cùng dinh dưỡng cho thành viên trong gia đình bạn.

Bồi bổ cơ thể với món xương dê hầm đậu đen đơn giản dễ làm

Bồi bổ cơ thể với món xương dê hầm đậu đen đơn giản dễ làm

Nguyên liệu nấu món xương dê hầm đậu đen

– Xương dê tươi 0,5kg
– 1 lon Đậu đen xanh lòng
– Gia vị: gừng, hành tím, hạt nêm

Chọn mua 0,5 kg xương dê tươi sơ chế sạch

Chọn mua 0,5 kg xương dê tươi sơ chế sạch

Cách làm món xương dê hầm đậu đen

Bước 1:

– Đậu đen ngâm nước vài giờ cho nở, sau đó bạn đổ vào nồi cơm điện, bấm nút nấu để đậu nhừ, bạn phải hầm đậu trước chứ nếu hầm chung đậu sẽ khó nhừ, bị sượng ngay

Đậu đen rửa sạch sau đó ngâm nước vài giờ cho nở

Đậu đen rửa sạch sau đó ngâm nước vài giờ cho nở

Bước 2:

– Cho xương dê lên bếp, luộc sơ nước đầu rồi đổ đi để k có mùi tanh hôi. Sau đó đập gừng, hành tím, đổ nước vào hầm xương (không cần mềm quá đâu)

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Gừng, hành tím rửa sạch gọt vỏ rồi đập dập

Gừng, hành tím rửa sạch gọt vỏ rồi đập dập

Bước 3:

– Khi đậu nhừ, bạn đổ xương dê vào nồi cơm điện luôn, bấm nút nấu lại 1 lần nữa. Nêm nếm gia vị, thêm nước để có độ đặc theo ý thích

Thế là món xương dê hầm đậu đen đã hoàn thành ngon lại bổ dưỡng

Thế là món xương dê hầm đậu đen đã hoàn thành ngon lại bổ dưỡng

  
Nồi cơm điện báo chín thì thưởng thức được rồi, đơn giản quá phải hông nè.

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với các món ngon từ xương dê nhé .

https://angon.vn/xuong-de-p8867155.html

Join The Discussion