Kiến Thức Ẩm Thực

Cách làm món thịt đùi dê hon sả sần sật ăn hoài không ngán chỉ với 3 bước

Món đùi dê hon sả mằn mặn ngòn ngọt, thơm mùi sả, vàng màu nghệ, nước sánh, đậu phộng thì beo béo còn nấm mèo giòn giòn vui miệng ngon ơi là ngon. Món này ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng thật tuyệt đấy mọi người ạ!

Cách làm món thịt đùi dê hon sả sần sật ăn hoài không ngán chỉ với 3 bước

Cách làm món thịt đùi dê hon sả sần sật ăn hoài không ngán chỉ với 3 bước

Nguyên liệu món thịt đùi dê hon                    

– 1 cái đùi dê tươi

– 5 cây sả cây 

– 100gr đậu phộng

100gr đậu phộng bóc vỏ để nấu

100gr đậu phộng bóc vỏ để nấu

– 5 tai nấm mèo

– Bột nghệ, ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng

Chọn mua 1 đùi dê tươi sơ chế sạch

Chọn mua 1 đùi dê tươi sơ chế sạch

Cách Làm món thịt đùi dê hon

 Bước 1:

– Nghe thấy chữ hon là biết món của Huế, hon là hình thức cũng như kho vậy.

– Thịt đùi dê rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nấu nước sôi, cho thịt đùi dê  vô chần sơ,đổ ra rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo

Bước 2:

– Sả lột bớt vỏ, cắt khúc đập dập.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Sả rửa sạch lột vỏ cắt khúc đập dập

Sả rửa sạch lột vỏ cắt khúc đập dập

– Ướp thịt đùi dê với sả, hành tỏi bằm, bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối. Cho đậu phộng và nấm mèo vào, trộn đều, ướp ít nhất trong 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp gia vị vào thịt để ít nhất 30 phút cho thấm

Ướp gia vị vào thịt để ít nhất 30 phút cho thấm

Bước 3:

– Cho vào ít nước xăm xấp mặt thịt, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Thử thấy thịt đùi  dê mềm là được.

– Khi dùng múc ra dĩa sâu lòng, rắc ít tiêu.

 Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

Món đùi dê hon sả ngon cơm cho gia đình

Món đùi dê hon sả ngon cơm cho gia đình

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng.


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

   Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món Cà Ri Dê ngon chuẩn Ấn Độ

IFrame

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị

Join The Discussion