Kiến Thức Ẩm Thực

Nhanh gọn đơn giản chỉ trong 3 bước có ngay “dê xối sả ” món ngon mới lạ

 

Món dê xối sả một món ăn mới lạ ngon độc đáo với hương thơm đặc trưng, thịt mềm, vị béo bùi, ngọt đậm đà thoang thoảng của sả giòn tan hòa quyện với nước tương rất hấp dẫn. Các bạn đã thưởng thức một lần chắc mãi không bao giờ quên.

Nhanh gọn đơn giản chỉ trong 3 bước có ngay "dê xối sả " món ngon mới lạ

Nhanh gọn đơn giản chỉ trong 3 bước có ngay “dê xối sả ” món ngon mới lạ

Cách làm dê xối xả dường như ít xuất hiện trong các quán nhậu.Sở dĩ nó có cái biệt danh “dê xối xả” là vì trong nước soup được nấu bằng nhiều thứ nguyên liệu trong đó có cây sả là chính.Hương thơm đặc trưng, thịt mềm, vị béo bùi, ngọt đậm đà thoang thoảng của sả giòn tan hòa quyện với nước tương rất hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món thịt dê xối sả này nhé!

Nguyên liệu chế biến món dê xối sả

 – Thịt dê tươi ngon 0,5kg

 – Hạt mùi

 – Sả

 – Gừng 

 – Lạc rang giã nhỏ

 – Rau xà lách

 – Dưa chuột

 – Lá mơ

 – Ớt cay

 – Bột đao

 – Bột nghệ

 – Tương Bần

 – Bột ngọt, mắm

Chọn mua 0,5 kg thịt dê tươi sơ chế sạch sẽ

Chọn mua 0,5 kg thịt dê tươi sơ chế sạch sẽ

Cách Chế biến món dê tươi xối sả

Bước 1: Thịt dê sơ chế sạch, thái miếng mỏng to, ướp các gia vị: Hạt mùi, sả, gừng (băm nhỏ), mắm, bột ngọt, ớt, để khoảng 15 phút cho ngấm.

Thịt dê thái miếng mỏng to ướp gia vị cho thấm

Thịt dê thái miếng mỏng to ướp gia vị cho thấm

Bước 2: Sả chẻ thành sợi nhỏ (khoảng 5 củ), nhúng qua nước, thả vào bột nghệ, bột đao cho bám đều. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, thả sả tẩm bột vào đến khi sả giòn thì vớt ra.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Sả rửa sạch, chẻ thành sợi nhỏ

Sả rửa sạch, chẻ thành sợi nhỏ

Bước 3: Thả tiếp thịt dê vào chao chín tới, vớt ra trộn với sả.

Cho thịt dê vào chao dầu cho chín tới rồi vớt ra

Cho thịt dê vào chao dầu cho chín tới rồi vớt ra

Thịt dê chín mềm, thơm ngon, vị ngọt, sả giòn không bị gãy nát, màu vàng óng. Trình bày ra đĩa. Ăn nóng, cuốn lá mơ, rau xà lách, dưa chuột, chấm nước tương bần trộn với lạc rang xay nhỏ.

Món dê xối sả ăn là ghiền ngay bởi vị thơm của sả vị ngọt của thịt dê

Món dê xối sả ăn là ghiền ngay bởi vị thơm của sả vị ngọt của thịt dê

Một món ngon lạ miệng mà khi ăn vào đậm đà, thoang thoảng của sả giòn hòa tan quyện với nước tương bần rất hấp dẫn.Còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy thực hiện ngay cho gia đình và người thân nhé!

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng.


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

   Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món Cà Ri Dê ngon chuẩn Ấn Độ

IFrame

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị

 

Join The Discussion