Kiến Thức Ẩm Thực

Cách nấu món lẩu dê măng chua nóng hổi thơm ngon đậm đà chỉ trong 3 bước

Lẩu dê măng chua là món ăn rất quen thuộc với mùi vị rất thơm ngon, bổ dưỡng và cũng dễ làm, hôm nay Angon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu dê măng chua này nhé.Chúng ta hãy cùng vào bếp thôi các bạn!

Cách nấu món lẩu dê măng chua nóng hổi thơm ngon đậm đà chỉ trong 3 bước

Nguyên liệu làm món lẩu thịt dê măng chua

– 1/2 kg thịt dê tươi và sườn dê
– 250g măng chua
– 3 trái cà chua
– 300g xương heo
– 1 trái khổ qua
– 1 củ cà rốt
– 1 trái cà tím
– 1 củ su hào
– Cải bẹ xanh, ngò
– Bạc hà, cần
– 1/2 kg bún
– Xả, ớt, bột nghệ
– Riềng, mắm tôm, mẻ
– Tương Bắc, gừng
– Dầu ăn, muối, đường, giấm

Chọn mua 0,5 kg sườn và 0,5 kg nạc dê

Chọn mua 0,5 kg sườn và 0,5 kg nạc dê

Cách làm món lẩu dê măng chua

Bước 1: Chuẩn bị

– Thịt dê: ướp gừng giã nhuyễn hòa rượu đế. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Ướp mắm tôm, nước riềng, ớt xay, cơm mẻ.
– Xương: rửa sạch, nấu với củ cà rốt xắt mỏng. Để lửa nhỏ, vớt bọt. Lọc lấy 2 lít nước lèo. Cho măng chua vào, nêm muối, đường, vị chua ngọt vừa ăn.
– Su hào: gọt vỏ, thái miếng vuông 1 cm, dài 5 cm.
– Cà chua: cắt múi

Khổ qua rửa sạch bào sợi

Khổ qua rửa sạch bào sợi


– Khổ qua: bỏ hột, bào sợi
– Cà tím: bào vỏ, cắt miếng xéo, ngâm nước + bột nghệ

Cà tím rửa sạch, bào vỏ, cắt miếng xéo

Cà tím rửa sạch, bào vỏ, cắt miếng xéo


– Bạc hà: tước vỏ, cắt xéo
– Ngò gai: xắt nhuyễn
– Ớt: đập giập

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Bước 2:Chế biến

– Cho ít dầu, phi thơm tỏi xả đập giập, cho thịt dê vào xào cho thật ngấm gia vị, cho ít nước lèo, hầm cho tới khi thịt dê mềm.

Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi cho thịt dê vào xào cho thấm gia vị

Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi cho thịt dê vào xào cho thấm gia vị


– Tương bắc: xào sơ với gừng băm nhuyễn. Nêm đường và chút giấm.

Bước 3:Trình bày

– Xếp thịt dê, măng chua, cà tím, ớt, cà chua, su hào vào lẩu.
– Dọn kèm đĩa bún, đĩa rau cần, bạc hà, cải xanh, khổ qua bào. Chấm tương bắc + ớt xay.

Món lẩu dê măng chua thơm ngon, nóng hổi ăn là ghiền

Món lẩu dê măng chua thơm ngon, nóng hổi ăn là ghiềnThế là mình đã hoàn thành xong món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn thơm ngon đấy!

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với món lẩu dê măng chua nhé !


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt

IFrame

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị..

 

 

https://angon.vn/lau-de-mang-chua-p9396764.html

 

Join The Discussion