Kiến Thức Ẩm Thực

Cách làm Món LẨU DÊ MĂNG CHUA

LẨU DÊ MĂNG CHUA

Là món ăn rất quen thuộc với mùi vị rất thơm ngon ,bổ dưỡng và cũng dễ làm, hôm nay thùy dương sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu dê măng chua này nhé.Chúng ta hãy cùng vào bếp thôi các bạn!

Nguyên liệu làm món lẩu thịt dê măng chua

– 1/2 kg sườn và nạc dê
– 250g măng chua
– 3 trái cà chua
– 300g xương heo
– 1 trái khổ qua
– 1 củ cà rốt
– 1 trái cà tím
– 1 củ su hào
– Cải bẹ xanh, ngò
– Bạc hà, cần
– 1/2 kg bún
– Xả, ớt, bột nghệ
– Riềng, mắm tôm, mẻ
– Tương Bắc, gừng
– Dầu ăn, muối, đường, giấm

Cách làm món lẩu dê măng chua

Chuẩn bị:

– Thịt dê: ướp gừng giã nhuyễn hòa rượu đế. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Ướp mắm tôm, nước riềng, ớt xay, cơm mẻ.
– Xương: rửa sạch, nấu với củ cà rốt xắt mỏng. Để lửa nhỏ, vớt bọt. Lọc lấy 2 lít nước lèo. Cho măng chua vào, nêm muối, đường, vị chua ngọt vừa ăn.
– Su hào: gọt vỏ, thái miếng vuông 1 cm, dài 5 cm.
– Cà chua: cắt múi
– Khổ qua: bỏ hột, bào sợi
– Cà tím: bào vỏ, cắt miếng xéo, ngâm nước + bột nghệ
– Bạc hà: tước vỏ, cắt xéo
– Ngò gai: xắt nhuyễn
– Ớt: đập giập

Chế biến:

– Cho ít dầu, phi thơm tỏi xả đập giập, cho thịt dê vào xào cho thật ngấm gia vị, cho ít nước lèo, hầm cho tới khi thịt dê mềm.
– Tương bắc: xào sơ với gừng băm nhuyễn. Nêm đường và chút giấm.

Trình bày:

– Xếp thịt dê, măng chua, cà tím, ớt, cà chua, su hào vào lẩu.
– Dọn kèm đĩa bún, đĩa rau cần, bạc hà, cải xanh, khổ qua bào. Chấm tương bắc + ớt xay.

Thế là mình đã hoàn thành xong món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn thơm ngon.chúc các bạn thành công với món này nha!

Dê Tươi Sài Gòn – Chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thịt Dê Tươi Ngon 100% .

Đảm bảo Bạn sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm Thịt Dê tươi ngon 100%, Chúng tôi có đội ngũ Đầu Bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị có hương vị đặc trưng riêng, ngon như các món nhà hàng Dê tươi tại Sài Gòn. Để được chăm sóc nhanh chóng và chu đáo, Bạn hãy liên hệ trước qua Hotline, Zalo:  0968087735

Xin Cảm ơn, Chúc Bạn chọn được món ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Xem thêm nhiều món ăn ngon mà có thể tự tay bạn làm để đãi gia đình và người thân : Món Ngon Mỗi Ngày

Join The Discussion