Kiến Thức Ẩm Thực

Dê nguyên con móc hàm (có đầu chân)

Dê tơ móc hàm (có đầu chân): Đây là loại dê tơ được làm sạch lông, nội tạng, để nguyên con cả chân và đầu với 1 con dê móc hàm tầm 25 kg bạn sẽ làm đủ các món để chiêu đãi bạn bè công ty hoặc người thân trong gia đình mà ko cần mua thêm hải sản hoặc những loại thịt khác. Nếu bạn là chủ quán cần làm nhiều món thì nên mua dê móc hàm sẽ tiết kiệm được khá nhiều chi phí.Các món có thể bạn tự làm tại nhà với thịt dê móc hàm: Ta có thể lóc thịt để nấu lẩu, nướng, hấp.Phần xương, đầu, Chân hầm nấu canh.Phần sườn có thể nướng ngũ vị, hầm hạt sen, nấu cà ri….

Cách chế biến món dê ủ trấu nguyên con:

Dê ủ trấu nổi tiếng về sự thơm ngon đặc biệt, nếu được thưởng thức món ăn này một lần, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên. Để chế biến món dê ủ trấu rất mất thời gian và công sức tuy nhiên tự tay chế biến tại nhà chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn nhiều điều thú vị.

 

5 Bước đơn giản có ngay : món Dê ủ trấu thơm ngon đặt biệt

Nguyên liệu chế biến món dê ủ trấu

  – 1 con Dê đực 25 – 30 kg

  – Lá sả, ổi, nhãn, na

  – Trấu 1 bao to, rơm 30 kg

5 Bước đơn giản có ngay : món Dê ủ trấu thơm ngon đặt biệt

Cách làm món dê ủ trấu

Bước 1: Giết mổ và làm sạch 

Bước 2: Để dê nằm xuống và phủ tro lên chốc, sau đó dung rơm đốt và rắc trấu đều lên lớp rơm đã đốt. Lật đều và lật đi lật lại nhiều lần.

Bước 3: Thời gian ủ khoảng 5-6h tùy thuộc vào con to hay con nhỏ.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê

Bước 4: Dê chín mang ra đánh sạch để nguội và bảo quản tủ mát.

Bước 5: Lọc thịt, thái phay hoặc thái khẩu ăn kèm với sung muối, lá mơ, chuối, dứa, khế và rau thơm.

Món ăn này hơi kỳ công một tí nhưng ăn rất thơm ngon đặt biệt. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê chín om, da vàng rộm, tạo ra món tái đúng nghĩa, gây thương nhớ cho các đấng mày râu. Chúc các bạn thành công nhé!

Món dê ủ trấu được bày ra dĩa ngon mê ly

Món dê ủ trấu được bày ra dĩa ngon mê ly

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với món dê ủ trấu nhé !


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt

IFrame

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị

 

https://angon.vn/de-nguyen-con-moc-ham-co-dau-chan-p14350438.html

Join The Discussion