Kiến Thức Ẩm Thực

Cách làm món chả giò thịt dê

Với hương vị đậm đà từ thịt dê, hòa quyện cùng các loại gia vị và được gói lại trong một lớp bánh tráng mỏng khiến cho món ăn này trở thành một trong những món “hot” nhất trong các menu ẩm thực của các nhà hàng lớn. Hãy cùng Angon vào bếp chế biến món ăn này nhé các bạn!

Thơm lừng giòn rụm với 3 bước chế biến món chả giò thịt dê ăn là mêNếu là một người yêu thích hương vị ẩm thực và nhất là các món ăn được chế biến từ thịt dê tươi thì chắc hẳn bạn nhất định phải nếm thử món chả giò thịt dê. 

Nguyên liệu món chả giò thịt dê:

– Thịt dê tươi: 400g
– Khoai môn: 200g
– Nấm mèo: 100g
– Trứng gà: 1 quả
– Hành tím, bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi
– Rau sống, dưa chuột, cà rốt
– Bánh tráng mỏng

Chọn mua 400 g thịt dê tươi sơ chế sạch sẽ rồi đem xay

Chọn mua 400 g thịt dê tươi sơ chế sạch sẽ rồi đem xay

Cách thức chế biến món chả giò thịt dê:

Bước 1:- Rau các loại nhặt rửa sạch, để ráo. Dưa chuột thái lát, cà rốt tỉa hoa
– Thịt dê chọn loại ngon (bỏ hết bì) đem xay hoặc băm nhuyễn- Khoai môn gọt vỏ rửa sạch với nước có pha chút muối, thái sợi nhỏ
– Nấm mèo ngâm nở mềm, rửa sạch thái sợi nhỏ

Nấm mèo rửa sạch ngâm nước cho nở rồi cắt sợi

Nấm mèo rửa sạch ngâm nước cho nở rồi cắt sợi
– Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
– Trứng gà đập vào bát (chỉ lấy lòng đỏ) đánh tan

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

 >>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dêBước 2:- Trộn đều tất cả các thứ trên (thịt dê, khoai môn, nấm mèo, hành tím, trứng gà cùng với chút bột nêm, tiêu vừa ăn) để làm nhân.

Khi thịt đã xay xong trộn đều các gia vị cùng các nguyên liệu đã sơ chế

Khi thịt đã xay xong trộn đều các gia vị cùng các nguyên liệu đã sơ chế
– Đặt bánh tráng vào mâm hoặc đĩa to, thoa đều chút nước đường cho bánh mềm. Cho nhân vào bánh, gấp 2 đầu cuốn tròn lại thành từng chả cuốn đều nhau.

Cho nhân vào bánh tráng gấp 2 đầu cuốn tròn lại

Cho nhân vào bánh tráng gấp 2 đầu cuốn tròn lại
Bước 3:- Bắc chảo có nhiều dầu, đun nóng già, bỏ chả cuốn vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Xếp bánh vào đĩa có rau sống, dưa chuột cà rốt bày sẵn, dọn kèm với nước chấm pha từ nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt thái mỏng, giấm, chút nước đun sôi để nguội để có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt.

Bắt chảo cho dầu vào đợi dầu nóng già rồi bỏ chả vào rán

Bắt chảo cho dầu vào đợi dầu nóng già rồi bỏ chả vào ránMón chả giò thịt dê đã hoàn thành xong, ngon lành và thơm phức kèm thêm chén nước chấm chua chua cay cay cả nhà ăn là mê.

Món chả giò thịt dê giòn rụm, thơm lừng làm say lòng người

Món chả giò thịt dê giòn rụm, thơm lừng làm say lòng người

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với món chả giò thịt dê nhé !


Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.

   Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món Cà Ri Dê ngon chuẩn Ấn Độ

https://www.youtube.com/embed/3lryeizNElACác món ngon từ thịt Dê: cà ri dêdê tái chanhdê hấp tía tôdê xào thập cẩm, sườn dê nướng chaocanh xương dê hầm đu đủđùi dê nướng, lẩu dê nấu chaodê ủ trấu, dê hầm ngũ vị

 

https://angon.vn/cach-lam-mon-cha-gio-thit-de-p9331961.html

Join The Discussion