Kiến Thức Ẩm Thực

Bắp bò nhúng mẻ

Món bắp bò nhúng mẻ sẽ là thực đơn chuẩn bị cho tuần này. Một món ăn vừa ngon lại thanh mát, lạ miệng mà mọi người ai cũng thích đấy ạ!

Cách làm món bắp bò nhúng mẻ thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản

Cách làm món bắp bò nhúng mẻ thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản


Nguyên liệu làm bắp bò nhúng mẻ gồm có:

  • Bắp bò: 600gr
  • Cà chua: 2 trái
  • Thơm: 1/2 trái
  • Dưa leo: 3 trái
  • Chuối xanh: 3 trái
  • Khế xanh: 3 trái
  • Hành tây: 1 củ to
  • Xà lách: 3 búp to
  • Sả: 2 cây
  • Hành tím và tỏi: mỗi loại 1 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Bánh tráng cuốn: 3 xấp
  • Bún tươi (loại sợi nhỏ): 500gr
  • Mẻ: 1 chén nhỏ
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, mắm nêm và dầu ăn.

Chọn 600gr thịt bắp bò tươi ngon rửa sạch, thái lát xếp ra dĩa.

Chọn 600gr thịt bắp bò tươi ngon rửa sạch, thái lát xếp ra dĩa.

Cách sơ chế nguyên liệu làm bắp bò nhúng mẻ như sau:

>> Thảm khảo thêm Thực phẩm sạch đặc sản tươi nhà Angon: Thịt Dê Tươi

Bắp bò rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó thái bắp bò thành những khoanh mỏng, vừa ăn rồi xếp sẵn ra đĩa, để riêng.
Tỏi, hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng từng loại.

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và đem thái sợi mỏng, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.

Cà chua cắt bỏ cuống, thơm khoét bỏ mắt rồi đem rửa sạch, để ráo. Cà chua xắt múi cau, thơm băm nhỏ rồi để riêng mỗi loại.

Dưa leo gọt bỏ 2 đầu, chà cho sạch nhựa rồi đem gọt vỏ và rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đem chẻ dưa ra làm đôi, dọc theo chiều dài của trái dưa và chẻ thành những thanh dài và mỏng để cuốn, làm xong, để riêng ra đĩa.
Chuối xanh gọt sơ phần vỏ ngoài rồi đem rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn đem xắt chuối xanh thành những khoanh tròn mỏng và hơi xéo rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng cho chuối xanh không bị thâm đen.

Chuối chát rửa sạch, xắt lát tròn hơi xéo rồi ngâm nước muối pha loãng.

Chuối chát rửa sạch, xắt lát tròn hơi xéo rồi ngâm nước muối pha loãng.

Khế cắt bỏ 2 đầu, gọt bỏ các đường gân rồi đem rửa sạch, để ráo. Dùng dao xắt khế thành những miếng mỏng vừa ăn và để riêng.

Xà lách lặt sạch, rửa kỹ rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho sạch. Sau đó, đem xả lại với nước sạch, vẩy khô và để ráo.

Cho 2 muỗng mẻ vào tô, cho thêm 1 chén nước lọc vào và hòa tan. Tiếp theo, bạn dùng rây để lọc, giữ lấy phần nước mẻ và bỏ xác mẻ.

Các loại rau sống được rửa sạch bày ra dĩa .

Các loại rau sống được rửa sạch bày ra dĩa .

Cách làm bắp bò nhúng mẻ như sau:

Bước 1: Bật bếp, cho nồi nấu lẩu lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào, cho thêm 1 muỗng hành tím, 1 muỗng tỏi và 1 muỗng sả băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào sơ qua. 

>> Xem thêm cách nấu món ăn ngon từ thịt dê tại link: Món ngon từ thịt Dê

Bước 2: Khi cà chua hơi seo lại thì bạn cho tô nước mẻ vào, cho thêm 1 chén nước lọc vào và đun sôi. Khi nước mẻ sôi, cho hành tây đã xắt sợi vào rồi nêm thêm hạt nêm, đường và muối sao cho vừa ăn rồi nhấc nồi nước mẻ xuống.
Bước 3: Tiếp tục, bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi, 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi, cho phần thơm đã băm nhỏ vào, xào chín tới. 

Món bắp bò nhúng mẻ được bày ra thật ngon và hấp dẫn.

Món bắp bò nhúng mẻ được bày ra thật ngon và hấp dẫn.

Bước 4: Sau khi thơm xào chín, bạn cho 1/3 chén nước lọc vào, cho thêm 2 muỗng mắm nêm và 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ vào, khuấy đều tay và để cho mắm sôi. Khi mắm nêm sôi, nêm thêm chút đường (nếu thích ăn ngọt), khuấy đều tay cho đường tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi ăn, chờ cho nước mẻ sôi thì bạn nhúng bắp bò cho chín tái rồi cuốn cùng bánh tráng, bún tươi và rau sống. Món bắp bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng chấm cùng mắm nêm thì rất ngon. Nếu không thích ăn mắm nêm, bạn có thể dùng nước mắm để chấm cùng cũng rất hợp khẩu vị.

Thưởng thức món bắp bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng rau sống ngon tuyệt.

Thưởng thức món bắp bò nhúng mẻ cuốn bánh tráng rau sống ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công khi chế biến món bắp bò nhúng mẻ cho ngày cuối tuần nhé!

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng. 

 

https://angon.vn/bap-bo-nhung-me-p12901081.html

 

Join The Discussion